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Présentation de l'éditeur

"Bon, propre et juste !" Tel est depuis vingt-cinq ans le plaidoyer de Carlo Petrini, fondateur du mouvement Slow Food aujourd'hui présent dans plus de cent cinquante pays : permettre à toutes les générations d'accéder à une alimentation saine et diversifiée, valoriser la proximité et le lien direct entre producteur et consommateur, préserver le patrimoine naturel et gastronomique des régions, redonner une valeur et un juste prix aux aliments... Ambitieux et radical, ce programme aboutit en 2004 à la naissance de l'événement Terra Madre : venus du monde entier, paysans, producteurs, restaurateurs... se retrouvent par milliers tous les deux ans à Turin pour partager leurs expériences, leurs savoir-faire, leurs espérances. Autant de "communautés de la nourriture" qui oeuvrent partout dans le monde à maintenir ou recréer du lien social, des traditions, de la fraternité. Un réseau aussi modeste que puissant auquel chacun peut, à son niveau et à sa manière, contribuer. Traduit en plusieurs langues, best-seller en Italie, le livre de Carlo Petrini pose les bases de cette nouvelle approche politique, dans le bon sens du terme de la nourriture, alternative durable et à échelle humaine aux pseudo-solutions du modèle industriel dont nous connaissons, aujourd'hui, les impasses.

Biographie de l'auteur

Carlo Petrini est né le 22 juin 1949 au Piémont, journaliste, sociologue et critique gastronomique italien, il fonde en 1983, l'association Arcigola, qui posera les bases idéologiques et stratégiques du mouvement Slow Food créé en 1989. L'association, dont le siège est à Bra, petite ville piémontaise, compte plus de 120 000 adhérents dans le monde et 1000 conviviums (chiffres 2009).

Un bijou de bon sens ...

"Bienvenue à la ferme"... Un réseau fermier de valeurs et de convictions

Pour en savoir plus :
http://www.bienvenue-a-la-ferme.com/

Samedi 22 octobre 2011 - Carré Gourmand à Bernay

Pour clôturer en beauté les différentes actions que nous menons dans le cadre de la 22ème édition de la Semaine du Goût la ville de Bernay, l'UCIAL, mais aussi le réseau "Bienvenue à la Ferme" se sont portés partenaires pour l'organisation d'un "Carré Gourmand" sous le marché couvert de la ville qui se déroulera de 9H00 à 19H00 le samedi 22 octobre prochain.

Au programme des réjouissances :

Des démonstrations de réalisations culinaires effectuées par différents artisans des métiers de bouche (boucher, charcutier, boulanger, pâtissier, et cuisiniers) tout au long de la journée,

des producteurs vous présentant leurs métiers, leurs savoirs-faire, leurs produits,

une restauration de marché de 9H00 à 15H00.

Fête des vieux légumes - La Haye-de-Routot

Cliquez sur l'image pour la voir en plus grand.

Marche pour l'accès à la Terre

Marche pour l'accès à la Terre:  

30 septembre, 1er et 2 Octobre entre Brionne et Bernay

Sans vous,  ils resteront sans Terre .....

     En France 202 fermes disparaissent chaque semaine ;

En Normandie, Le nombre de ferme a été divisé par deux au cours de ces vingt dernières années.

     Le Béton et le Bitume grignotent les terres agricoles, source de notre alimentation:

1300 ha chaque semaine ou l’équivalent de la surface d’un département français tous les 7 ans

 

Dans ce contexte, des femmes et des hommes souhaitent développer des activités agricoles tournées vers le marché local (AMAP, Marchés, restauration collective) et respectueuses de l’environnement,  mais peinent à y arriver en raison d'une réelle difficulté  pour accéder à la terre.

Il est urgent d’inverser cette tendance!!

Du 30 Septembre au 2 Octobre, Terre de Liens Normandie, ses sympathisants et ses partenaires associatifs marcheront  pour l’accès à la Terre entre Brionne et Bernay, aux côtés de porteurs de projets agricoles en quête de terres.

Nos objectifs :

- Soutenir les porteurs de projet dans leur recherche de terres, longue et difficile, pour que ces derniers puissent enfin exercer leur activité agricole et ainsi contribuer à la relocalisation indispensable de notre agriculture et à la préservation  de l’environnement et des paysages du département ! 

- Interpeller les différents acteurs du département de l’Eure sur les problématiques d’affectations des terres et sur leurs responsabilités dans l’aménagement futur de leur territoire et dans la réorientation du modèle agricole.

Au Programme :

- 30 Septembre soir: projection débat à Brionne

- 1er Octobre: Départ de la Marche prévu sur le marché de Brionne, en compagnie de l'âne

Marche jusqu'à Bernay ponctuée par des animations et des haltes dans 3 mairies pour interpeller les élus locaux sur leur gestion du foncier, et leur rôle et pouvoir quant à la préservation et au développement d'une agriculture local

- 1er Octobre Soir: café débat ou table ronde sur l'accès au foncier

- 2 Octobre Matin : Actions/animations  sur le marché de Bernay

Venez Nombreux Marcher avec nous et avec eux !!!

Fête de la gastronomie et marché fermier à Evreux le vendredi 23 septembre prochain ...

Un marché fermier

pour célébrer la gastronomie locale

Promue « richesse immatérielle » par l’UNESCO en 2010, la gastronomie française possède aujourd’hui sa journée nationale. Désormais, chaque 23 septembre, premier jour de l’automne, sera l’occasion de célébrer le patrimoine culinaire français, autour des valeurs d’échange, de partage, de convivialité et de plaisir.

A Évreux, la Chambre d’agriculture, les producteurs fermiers de l’Eure, l’Office de tourisme et la Ville d’Évreux vous donnent rendez-vous, vendredi 23 septembre, place du Général-de-Gaulle pour « Les Automnales Gourmandes ».

Pour cette première édition, dès 10h, plus d’une vingtaine de producteurs du département de l’Eure vous proposeront foie gras, miel, fromage de chèvre, viandes de bœuf, de porc ou d’autruche, escargots, pain, fruits et légumes, cidre, bière…

A noter aussi la présence des Jardiniers de France.

Accordéon et dégustations

En plus du marché, tables et chaises seront mises à la disposition du public pour déguster sur place des assiettes* préparées par quelques producteurs. La formation « Guinguette et Bon Dimanche », de Damville, accompagnera ces pauses gourmandes de 12h à 14h et de 19h à 21h, en revisitant les standards de la chanson française (Lapointe, Piaf, Brel…).

A 18h30, un apéritif normand sera offert par la Ville d’Évreux.

5 ateliers culinaires Slow Food 

pour apprendre à manger mieux

Le saviez-vous ?

Au cours d’une vie, nous effectuons une moyenne de 100 000 repas et passons environ 60 000 heures à manger 5 000 quintaux de nourriture.

Afin de sensibiliser le public au contenu de nos assiettes et aux plaisirs de la table, le convivium Slow Food** « Le Cagouill’Eure », association des traditions paysannes et culinaires, accompagné de chefs locaux (Avec, entre autres, Monsieur Alain DEPOIX, chef propriétaire du restaurant "Le Logis" à Brionne), proposeront 5 ateliers de cuisine, aux titres aussi mystérieux qu’alléchants, et des dégustations.

11h - 12h : Légumes folies

14h - 15h : Framboises apicoles

16h - 17h : Sweet Normandie

18h - 20h : Tapas d’cheu nous

20h - 21h : Piano de barbaque

Venez nombreuses et nombreux ... 

* Ces assiettes seront payantes.

** Convivium (mot latin signifiant festin/banquet) est le nom donné par Slow Food à ses antennes locales (1 000 dans le monde).

Festival des 1011 Légumes 2011

Des artistes, des jardiniers, des cuisiniers, des producteurs locaux et des associations se rassemblent pour le 4^ème

Festival des 1001 légumes

24 et 25 septembre 2011 10h00 à 18h00

Au Potager de Beaumesnil

Inscrit dans le programme Eure d’Eté

Tarifs:   Adultes 3 € -- Enfants 6 à 12 ans = 2,5 € -- gratuit jusqu'à 5 ans

Invitée d'honneur, l'association La Loure qui sauvegarde le patrimoine oral de Normandie et qui proposera plusieurs animations dansantes et festives durant les 2 journées ...

Tout au long du festival, retrouvez également :

• Des producteurs locaux (miel, cidre, pains bio, produits issus de la framboise, huiles, produits d'entretien bio et cosmétiques, produits issus des autruches, etc.)
• Les produits du commerce équitable avec Artisans du monde
• L’Association « Je cuisine mon jardin » pour vous faire découvrir de nouvelles recettes.
• Les graines de Kokopelli
• L’association Nature et Vitalité
• Les produits Brindilles (produits bio et naturels à destination des bébés et de toute la famille)
• La librairie associative le Rouge et le Noir  
• L'association des Jardiniers de France pour vous conseiller sur tous les aspects du jardinage
• le Syndicat des Apiculteurs de l'Eure
• Une exposition des courges et autres légumes du Potager
• Le Groupe Mammalogique Normand
• L’association Terre de Lien
• L’agence Locale de l’Energie et du Climat de l’Eure (ALEC27)
• L’espace Info Energie d’Evreux avec une animation sur l’eau
• Des animations enfants (poterie, peinture…)
• Les visites commentées du Potager…

Dés 12H00, une restauration à base de cochons grillés et autres réjouissances gustatives !

Les Rendez-vous

Samedi 24 septembre 2011:

14H Conférence de Victor Renaud sur les plantes alimentaires au Moyen-Age

15H Conférence sur "La chanson traditionnelle en Normandie : ce qu'elle est, d'où elle vient, où elle va !" par Yvon Davy et Etienne Lagrange, de l'association La Loure

16H Spectacle « les petites graines » conte musical africain par La Mauvaise Herbe (à partir de 5 ans)

17H Conférence « Et si mon jardin devenait un paradis pour les abeilles ? » par Etienne Minot

18H30 Projection du film: « Small is Beautiful » en partenariat avec la MJC de Bernay (entrée libre)

 Dimanche 25 septembre 2011:

11H30 et à 14H00 Spectacle « les petites graines » conte musical africain par La Mauvaise Herbe (à partir de 5 ans)

15H00 Conférence "Les musiques et danses traditionnelles en Normandie : ce qu'elles sont, d'où elles viennent, où elles vont !" par Yvon Davy et Etienne Lagrange, de l'association La Loure.

16H00 Conférence sur « Etat de la biodiversité en Haute Normandie » par David Cormand Président de l’Agence Régionale de l’Environnement de Haute Normandie (AREHN)

17H00 Bal festif avec initiation aux danses traditionnelles par l’association La Loure

Symphonies du Miel au Potager de Beaumesnil

Le dimanche 26 juin 2011

De 10H00 à 18H00 

 Parce que les abeilles nous offrent miels et autres gourmandises, parce qu’elles sont nécessaires à la pollinisation de nombruses fleurs et autres légumes, le Potager de Beaumesnil et le Syndicat d’Apiculture de l’Eure vous proposent de venir à la rencontre de cette formidable ouvrière de la nature !

 

 Programme de la journée :

10H30 Atelier enfants : « Fabrication de pains d’épices » par le Cagouill’Eure

11H00 Visite Guidée du Potager et de l’expérimentation menée sur les fleurs messicoles

12H00 Restauration concoctée par le Cagouill’Eure., l’antenne locale de Slowfood : déclinaison de volailles sur différentes notes de miel / semoule aux mendiants / faisselle apicole… 

14H30 Atelier enfants : « Fabrication de pains d’épices » par le Cagouill’Eure..

15H Conférence « Présentation et intérêts des trames vertes et bleues » par Stéphanie Robinet responsable du Pôle Environnement au Département de l’Eure.

16H Conférence  « Le grand intérêt des semis des fleurs mellifères » par Etienne Minot.

17H  « Faire ses premiers pas en apiculture » par JP Criaud responsable du Syndicat d'Apiculture de l’Eure.

 Et toute la journée, retrouvez aussi:

 - les organisations apicoles de l'Eure, Syndicat et GDSA (groupement de défense sanitaire des abeilles)

et des rencontres avec de nombreux apiculteurs.

 - Stand d’initiation à la dégustation des miels ;

 - Présence des « Ruchers de Normandie » : vente de miels et autres produits de la ruche ;

 - Une exposition de matériels apicoles anciens, prêtés par l'association ASPA

(association de sauvegarde du patrimoine apicole)

 - Visites de différentes parcelles de fleurs destinées aux abeilles.

 - Vente de matériel apicole : ruches, cire, vêtements etc. par l’Espace Emeraude de l’Aigle

 - Animations pour les enfants ;

   

Renseignements :

 http://www.1001legumes.com  -  info@1001legumes.com  -             06 84 67 93 21      

 Potager de Beaumesnil – 7, rue des Forges  - 27410 Beaumesnil

Tarifs : Entrée adulte = 3 €    -  Enfants de 6 à 12 ans = 2,5 €   -  Gratuit jusqu’à 5 ans